calabacines redondos rellenos

Ingredientes:

– Calabacines redondos

– Cebolla en cuadritos

– Champiñones

¿Cómo lo preparamos?

Hervimos los calabacines. Una vez hervidos y fríos, se corta la parte de arriba como un sombrerito. Se vacía el calabacín con la ayuda de un sacabolas o una cuchara. Introducimos al fondo una loncha de queso. Freímos la cebolla y interior del calabacín y rellenamos el calabacín vacío. Añadimos más queso para terminar de rellenar cada uno de los calabacines. Horneamos 200 grados durante 10 minutos y ya estarían listos para comer.