crema de calabacín sin lactosa

 Una forma de deliciosa de tomar calabacín

Ingredientes:

– 4 puerros

– 2 patatas

– 1 calabacín grande

– 4 o 5 quesitos en porciones sin lactosa

– Aceite de oliva

– Agua o caldo de verduras

– Pimienta y sal.

 ¿Cómo la preparamos?

Pelamos el calabacín y las patatas y partimos en rodajas junto con los puerros. Después rehogamos las verduras en la olla para que suden durante 5 minutos. Seguido añadimos el agua (o caldo), sal y pimienta y dejamos hervir unos 20 minutos (10 minutos en la olla a presión).

 Pasado el tiempo, añadimos los quesitos y trituramos hasta que quede una crema fina. Ya estaría listo para comer.