Galletas de avena con pepitas de chocolate

Una receta muy fácil y saludable.

Ingredientes:

– 320 grs. azúcar

– 250 grs. mantequilla (o aceite de oliva virgen suave, entonces serían 200 grs. o mezcla de mantequilla y aceite)

– 2 huevos

– 380 grs. harina de avena (o harina normal de trigo)

– 150 grs. granola (o copos de avena)

– 150 grs. pepitas de chocolate

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1/2 cucharadita de sal gorda

– 1/2 cucharadita de canela

¿Por dónde empezamos? 

Vertemos el azúcar en un bol y la mezclamos con mantequilla blanda. Luego, añadimos los huevos y seguimos mezclando. Ahora, incorporamos una cucharada de sal gorda y tamizamos la harina con el bicarbonato y la canela. A continuación, añadimos la granola y el chocolate y los mezclamos. En una bandeja apta para el horno, dividimos la masa en trozos con forma de galleta y los metemos en el horno precalentado 15 minutos a 180 grados o hasta que las galletas queden doradas.

¡Riquísimo!