Ensalada de quinoa
Una receta saludable y riquísima.
Ingredientes:
– Quinoa
– Tomate
– Pollo
– Queso fresco
– Aguacate
– Maíz
Cocemos la quinoa en agua con sal, poniendo 3 partes de agua por una de quinoa. Después partimos el pollo en dados y lo freímos. Partimos el queso, el aguacate y el tomate en dados. Por último mezclamos todos los ingredientes en un bol y aliñamos con aceite, vinagre y sal (se puede sustituir el vinagre por zumo de lima).
¡Fresca y rica!